徐仁吉 2007年11月06日 10:54
干雪与湿雪
雪花的直径，一般都在1~3毫米，而我们往往见到在空中飘舞着的大雪片，则是雪花在降落过程中，互相融合、互相沾附而形成的。这是由于雪花的形体大、空隙多，而密度小，因此受空气的阻力比较大，所以在降落时常呈轻飘曼舞、缓缓下落的状态，碰上其他雪花时彼皮就沾附在一起了，成为像棉絮一样的雪团，这便是鹅毛大雪的成因。如果在降雪的过程中伴有大风，将落地的雪片又卷起来，也有时风雪交加使道路弥漫，这就是人们所说的“暴风雪”了。
降雪是一种自然降水现象，也是尽人皆知的。但若说起“干雪”与“湿雪”及“雨淞”，恐怕有些人就不太了解了。乍听起来好像挺奇怪，雪还有干、湿之分吗？其实只要你留心观察，就不难见到这种极普通的现象了。每当隆冬季节降雪的时候，我们经常看到落在院子里、田野上的雪，非常散落，稍有风吹即被飘走；掉在衣服和帽子上的雪花，也是一抖落即落下。这种雪没有粘性，地面和衣服上不留湿痕，因为它们全是由“冰”构成的，里面没有水，所以是“干”的。天气越冷，雪花越小，这种现象也就越明显。正如鲁迅先生在散文《雪》中所描述的：“朔方的雪花在纷飞之后，却永远如粉、如沙，他们决不粘连……旋风忽来，便蓬勃地奋飞。”而在春末冬初之际降雪的时候，有时落在道路上和田野里的大雪片，就不容易被风吹走，掉在衣服和帽子上的雪花，也不容易抖落掉，有粘性；用笤帚扫去地上和衣服上的雪，在地面和衣服土都留有湿痕，这种雪就不全是“冰”了，里面含有水滴，因此是“湿”的，人们通常又叫它“雨夹雪”。
这种“干雪”和“湿雪”的现象是怎么形成的呢？简言之，就是由于降雪时的空气温度所决定的。我们知道了雪花是由冰晶构成的，只有空气温度在0℃以下的时候，冰晶才不会融化。因为它从高空降落下来，一路上还有许多各自不同的遭遇呢！有的雪花在飘落的途中，气层的温度始终在0℃以下，这就使得它们能够以雪花的姿态，降落到地面而成为“干雪”；当气层的温度高于0℃时，它们就不得不变换雪花的姿态，融为水滴而降落，这就是雨；也有的时候，高空的温度在0℃以下，但到接近地面时，却遇到一层不很厚的稍高于0℃的气层，雪花落入后还未来得及全部融化便落到地面了，于是就成为半融状态的“湿雪”或“雨夹雪”了；而若高空的温度较高，降下来的是雨滴，但在近地层气温又低于0℃时，落下来的则是冻雨，这种冻雨在地面上结成的冰粒便是“雨淞”了。
雪蕴丰年
在我国，降雪的地区比较辽阔，但能够“积雪”的地区并不太广，因为接近地面的气温，如若不降到0℃以下，雪是很难“积”而不化的。然而，“积雪”一旦形成，即使气温有时稍高于0℃，也仍然不会再融化了，因为要把雪化成水，还得需要很多的热量才能完成。所以，只有“积雪”才能把大自然赐于人们的降水，保留到来年的春天。每当寒冬腊月里，大雪淹没了田埂，分不出阡陌，看不清村路，北方大地成了茫茫雪原。有的年头积雪较深，连高粮茬都被埋没了。这深厚的积雪，虽然会阻碍交通运输，影响牧区的牛羊寻食，但是在农业上对于护苗保墒却是大为有利的。
第一，冬天的积雪为明春储备了大量的水分。地面落上厚厚的一层雪，如同给大地盖上了一层棉被。不但可以防止土壤里水分的蒸发，而且融雪后又是很好的灌溉水源。由于积雪融化时，是慢慢渗入土壤里的，对越冬作物和春播禾苗的生长发育都是十分有利的。特别是对于干旱地区来说，储雪保墒更是一项很好的抗旱夺丰收的有效措施。
第二，积雪对越冬作物有防寒保暖的作用。由于积雪的雪花间有许许多多的小孔隙，里面都充满了空气，因此导热率很差，只有土壤的1%左右。所以地面积雪后，不但可以减少土壤热量的散失，而且也能阻挡住寒风的侵入。有积雪覆盖着的土壤表面的温度，可以比裸露的土壤表面的温度要高出十几摄氏度。若积雪厚达30厘米，即使气温下降到零下30℃，在田地里越冬的作物也不会遭受到丝毫的损伤。
第三，积雪能为农作物提供许多营养物质。由于积雪下面土壤温度较高，与积雪上面相比要高15~20℃，土壤不会冻结，有利于微生物（腐败菌）的活动，可将土壤里的枯枝落叶和杂草分解，变成很好的有机肥料。同时在降雪过程中，雪花在空中飘舞时能吸附大量的游离氮、氨态氮和二氧化氮等各种氮素，融雪后便增加了土壤中的含氮量。
第四，积雪可以消灭一些害虫。由于积雪后土温较高，对地下害虫一时有利，而当雪化的时候，则要从土壤中吸收许多的热量，而使土壤温度突然下降许多摄氏度，便可冻死土壤中和根茬里的一些害虫和虫卵，从而可以大大降低病虫害的发生，减轻对农作物的危害程度。
第五，积雪是保护环境的卫士。从环境卫生的角度来说，噪声的污染是严重威胁人类生息繁衍和人体健康的。在降雪中，特别是地面积雪后，可降低低音波的反射率，雪花的空隙间能吸收和容纳大量的音波，起到了“消音器”的作用。另外，降雪不仅能清洁空气，减少灰尘，而且也能把高空大气中的一些病原菌压在雪下，使它们难以继续生存下去，从而减少了疫病的发生和流行，保障了人类和生物界的生存与发展。
总之，积雪既保蓄了土壤的水分，提高了地温，增强了地力，消灭了一些害虫，又消除了环境污染和疫病的发生。不但为农作物的生长发育提供了有利的条件，而且对人畜保健也是大有裨益的。可见，在群众中流传的“小麦盖上被，枕着馒头睡”和“瑞雪兆丰年”等农谚，是有着一定的科学道理的。
雪水的神奇
雨水固然重要，雪水尤胜一筹。远在两千多年前汉代的《汜胜之书》里已有关于用雪水浸种的记载；在公元4世纪北魏贾思勰的《齐民要术》这部农书中，对雪水用于农业生产、促进作物生长的增产效果进行了较明确的叙述；到了公元14世纪明代李时珍的《本草纲目》中不仅记述了雪水在农业上的增产作用，而且还谈到了雪水在医药上的重要价值：“雪，洗也，洗除痒疠虫蝗也。腊前三雪，大益菜麦，又杀虫蝗。腊雪密封阴处，数十年也不坏，用水浸五谷种，则耐旱，不生虫。”据《本草求真》记载，雪水还曾治好了一个皇帝的病。有一年盛夏，宋徽宗赵佶由于贪图一时凉快，口里含冰过多而得病。医士杨介在认真分析了病因之后，用自己珍藏的腊雪之水煎药，送徽宗服下。结果药到病除，很快就痊愈了。
在清朝，康熙皇帝对前往外地督耕的大臣们说：“朕曾问老农，皆云将雪水拌种可以耐旱。尔等试为之。”为什么用雪水浸种耐旱而不生虫？这是古代劳动人民在长期劳动实践中的重要发现并实施之。经雪水浸种能促进作物根系发达，植株生长茂盛而健壮，抗病能力增强，因而能抗旱、不生虫。用雪水浸稻种、根芽粗壮，秧苗素质好，分蘖多、株高、穗大、空壳率低，故比井水浸种增产达20%左右。用雪水喂猪上膘快，喂母鸡下蛋多。
雪水对生物何以有如此奇妙的作用？经现代科学研究证实，雪水中除含有较多的氮化物以外，主要在于成雪过程中经过了冰冻，排出了其中气体，理化性质得到了改变，特别是导电性发生了很大变化，密度增加，表面张力增大，水分子内部压力和互相作用的能量增强，使雪水的理化性能与生物体细胞内的生理水性质接近，因此表现出强大的活性。另外，雪水中的“重水”含量也非常低，比普通水要少1/4。而“重水”是一种带放射性的物质，对各种生物的生命活动都有强烈的抑制作用。所以，植物和动物吸收雪水的能力，要比吸收普通水的能力大许多倍。它进入生物体内以后能激发酶的活性，促进新陈代谢，从而加速了生长和发育。
雪水是宝贵的自然资源，不论对种植业、养殖业、医药业以及人体保健等各方面，都是极其重要的物质。在化雪的时候要注意拦截，加强保护，免得把天赐的神水白白地流失掉。
综上所述，人们喜爱雪，不单单是它那洁白与晶莹以及妆成的壮丽风光，而主要在于它对农业的贡献并作为丰收的使者，为人们带来了美好的希冀。因此说，在冬季里那白皑皑的积雪下面，也正在孕育着一个绚丽多彩的春天哩！
